'Miten terveellinen voi olla näin hyvää'-tortillat

Kannattipa nähdä hiukan tavallista enemmän vaivaa tämän päivän safkan eteen! Tuloksena oli törkeen hyviä tortilloita. Päätin olla laittamatta uuden terveellisemmän elämän nimissä niihin mitään varsinaista kastiketta ja eivät ne kyllä sellaista kaivanneetkaan.

Tortillalätyn päälle tulee salsan, rucolan, jauhelihan ja parmesanlastujen lisäksi kaksi erilaista lisuketta; paprikasipulipaistosta ja guacamolea.

Tarvitset:

täysjyvätortillalättyjä (Rainbown toimivat hyvin!)
naudan paistijauhelihaa
rucolaa
1 ison keltasipulin
1 ison punasipulin
6 tomaattia
1 punaisen paprikan
2 avokadoa
2 limeä
1 punainen chili
salsaa
öljyä
parmesania
suolaa
mustapippuria
(maustepippuria)

1. Poista avokadojen kivet ja muussaa hedelmälihat kulhossa. Purista päälle limemehut ja sekoita. Jätä maustumaan.
2. Pilko kaikki muut vihannekset paitsi rucola ja tomaatit.
3. Paista keltasipulit ja paprikat pannulla tilkassa öljyä.
4. Paista jauhelihat ja mausta hyvin. Itse tykkään käyttää maustepippuria jauhelihan maustamiseen, tuo mieleen mummun lihapullat!
5. Halkaise tomaatit ja koverra siemenosat pois. Pilko jäljelle jääneet osat. Sekoita keskenään punasipulit, tomaatit, chilit ja avocadot. Mausta seos suolalla ja pippurilla. = quacamole valmis
6. Lämmitä tortillalätty mikrossa ja "voitele" salsalla. Lisää muut täytteet ja nauti!

                                        Lähikuvaa gucamolesta

En kertakaikkiaan voi uskoa, että näin terveellinen ruoka oli niin maukasta! Oli ihan pakko syödä toinenkin, kun oli vaan niiiiin hyvää! :-*