Pätevä pastankorvike

Olen ollut aina kova tyttö syömään pastaa. Viime aikoina olen huomannut, että vaikka olen vaihtanut valkean pastan täysjyvään, turvottaa se silti mua aika paljon ja hidastaa selkeästi painonpudotusta. Apu on löytynyt Shirataki Fettuccinesta, jota tilaan Fitnesstukusta. Kyseessä on lähes kaloriton pastankorvike, joka valmistetaan Aasiassa kasvavan Konjac-kasvin jauhosta eli jamssijuuresta. Se sisältää siis oikeastaan vain vettä ja kuitua, hiilareita tuotteessa ei ole juurikaan. Suutuntuma on hieman "limainen" tavalliseen pastaan verraten, mutta ei juurikaan sitkeä.

"Pasta" on pakattu muovisiin pakettehinin, jossa niitä säilötään suolavedessä. Tuote huuhdellaan ensin kylmässä vedessä (ihan pakollinen, muuten haisee vähän samalle kuin äyriäiset) ja sen jälkeen kuumassa vedessä/keitetään/paistetaan. Itse huuhtelen ensin kylmällä, sitten kuumalla ja lopuksi heitän pannulle muhimaan kastikkeen joukkoon.

Kaikista halvin raaka-aine ei ole kyseessä, mutta ei kalleinkaan. Ostan seuraavalla kerralla ison säästöpaketin kerralla, jolloin hinta tulee vielä edullisemmaksi. Olen kyllä valmis vähän maksamaankin siitä, että olemassa on tuote, joka ei sisällä mitään skeidaa ja toimii tosi hyvin pastankorvikkeena.

Tänään tein jauheliha"pastaa:

Tänään opiskelijakeittiön antimista löytyi pastaan laitettavaksi:

1 pussi Shirataki Fettuccinea
1 pkt jauhelihaa (9,5%)
1 iso sipuli
1 dl punaisia linssejä
1 prk mustapekkamaustettua ruokakermaa (10%) (näitä oli joku aika sitten törkeän halvalla tarjouksessa, kun uusi Crea-sarja lanseerattiin)

Pilko sipulit ja freesaa niitä hetki pannulla ennen jauhelihan lisäämistä. Paista normaalisti. Jauhelihan kypsyessä valuta "pasta" ja huuhtele linssit. Jauhelihan kypsyttyä lisää pannulle ruokakerma + linssit + pasta. Anna porista rauhassa noin 10 minuuttia ja ääntä kohti!

Helppoa ja niin hyvää, että koko ajan tekee mieli käydä napsimassa hellalta. ;) Suosittelen siis salaattia kylkeen, jotta annoskoko pysyy kohtuullisena.

Juoksuenkka

Pakko myöntää, että en ole kovin tarkasti (vielä) noudattanut juoksukoulun ohjelmaa, mutta eilen tein henkilökohtaista historiaa, kun päätin vaan yhtäkkiä lähteä kotiovelta juoksemaan ja kokeilemaan rajojani. Toki vauhti oli hidas, mutta pidin tärkeänä sitä että juoksen koko matkan vauhdista riippumatta. Edellisellä yrityksellä matka, jonka todellisuudessa jaksoin, oli tosi vähän, alle kilometri. Nyt vaan jatkoin ja jatkoin! Olin täysin yllättynyt, kun yhtäkkiä olinkin takaisin kotona, juostuani koknaiset 2 kilometriä! :D

Kunnosta tuo ei ollut kiinni, olisin jaksanut vielä paljon pitempään, mutta mun akilleen kantapää ovat nuo pohkeet. Lenkin jälkeen ne olivat kuin tulessa ja tuntuivat raskailta kuin lyijypainot. Odotan innolla, että koska paino putoaa sen verran ja pohjelihakset kehittyvät, että voisi oikeasti juosta aikaakin pelkän matkan sijaan. Toivottavasti pian!

Kahdella seuraavalla viikolla aika on kortilla erinäisten koulu -ja työmatkojen ansiosta, joten ajattelin, että juoksu tulee olemaan mun laji nyt entistä selkeämmin, kun sitä pystyy harrastamaan missä tahansa. Kengät, urheilurintsikat ja huppari lähtevät mukaan ainakin Helsinkiin ja Ouluun.

Hurja liikuntaviikko

Tällä viikolla on tullut liikuttua ihan urakalla! :)

Viikkoon on mahtunut niin pyöräilyä, lenkkeilyä, zumbaa, BodyViveä, salia, syvävenyttelyä ja lankuttamista. Olo on mieletön! Taidan ottaa joka viikolle tavoitteeksi pyöräillä vähintään 50 km, joka on hyvä pohja kaikelle muulle. Ensi viikolle on luvattu aurinkoa, sitä kohti! :)

Keskiviikkokuulumisia

Tänään se tapahtui! Viimeinenkin 100 grammaa meni ja 10 kiloa on tosiasia! Wuhuu!

Aloitin eilen 12 viikon BestShape-päiväkirjan ja asetin tavoitteeksi laihtua toiset 10 kiloa tuon 12 viikon aikana. Siinä on vähän pelivaraakin, jos kaikki menee hyvin!

Nyt Jutan Superdieettien pariin! Ihan siihen tahtiin en itse haluaisikaan edetä, mutta tuosta ohjelmasta saa hyvää tsemppiä. :)

Juoksukoulu

Huomenna se alkaa! On pitänyt aloittaa se jo monta viikkoa, mutta joka maanantai on ollut joku parempi tai huonompi tekosyy ilmassa, ettei ensimmäiselle lenkille ole voinut lähteä. Milloin se on ollut huono sää, milloin huono olo. Huomenna ei kuitenkaan pitäisi mummoja sataa taivaalta ja lapsiviikonlopusta (kummipoika kyläili mun luona) johtuen fyysinen olokin on ihan ok. :D

Kyseessä on Porin Vapaa-aikaviraston kehittämä juoksuohjelma, jonka mukaan 11 viikon kuluttua pitäisi pystyä juoksemaan 10 kilometriä. Tällaisen ylipainoisen kohdalla se todennäköisesti ei tule toteutumaan, etenkin kuin mun ongelma on ennemminkin juoksusta aiheutuvat kivut kuin huono kunto (vaikkei toki sekään mitään priimaluokkaa ole). Henkilökohtaisena tavoitteenani on siis yleisesti kohottaa kuntoa, vauhdittaa painonpudotusta ja saada parempi olo. Nuo lenkit alkavat ihan rapakuntotasolta, joten kovaan rääkkiin ei heti joudu. Lisäksi aion noudattaa veljeni vinkkiä ja juoksen alkuun lähes paikallaan, mutta sen määrätyn ajan. Tiedän kyllä kokemuksesta, että jos lähtee liian rehvakkaasti liikkeelle, on juoksutulos tod näk. jotain 50 ja 100 metrin väliltä.

Mua tullaan siis lähipäivinä bongaamaan ainakin tuosta viereisestä Kalevanpuistosta. :D Matkojen kasvaessa taidan siirtyä Isomäen lenkkipoluille.

Wish me luck!

Lenkkitunnelmia

Nopea fiilispostaus illan lenkistä kännykällä. :) Käytiin kummipojan kanssa reilun 12 kilometrin mittaisella pyörälenkillä. Kivasti tuli hiki ja 9-vuotiaskin jaksoi hyvin muutamaa kitinähetkeä lukuunottamatta. Hän napsaisi musta ihan pätevän kuvan auringonlaskun aikaan.

Kivaa tulevaa sunnuntaita! Vietä rento ja kiva päivä!

Ps, kymmenen kilon pudotus oli tänä aamuna 200 gramman päässä! Siinä ollaan siis toivottavasti ensi viikolla!

Fillarointia

Sain viime viikon torstaina fillarin huollosta ja nyt se toimii kuin unelma! Olen nyt pyöräillyt kouluun ja sen kaikki muutkin matkat ja sen kyllä tuntee! Peppu ja reidet ovat olleet ihan sikajumissa monta päivää. Tänään on ollut edes pientä helpostusta, mutta edellisinä päivinä esim. vessaan istuminen on tuottanut suurehkoa tuskaa.

Tarkoitus on nyt jatkaa samaan malliin ja aineenvaihduntaan tuntuu etenkin vaikuttaneen! Ihanaa, kun kevät tulee muutenkin ja mieli on koko ajan tosi hyvä! Jossain vaiheessa voin siirtyä taas pitkiin lenkkeihin, niitä odotellessa. :)

Makeannälkä yllätti laihduttajan

...mutta siihen on onneksi olemassa terveellisiäkin parannuskeinoja! Olen lapsesta lähtien tehnyt samantyylistä mikrokohokasta, mutta nyt jätin sokerin ja voin pois.

Kuva on ruma, tiedetään, pahoittelut siitä.

Ohje on hyvin yksinkertainen: riko sopivaan kippoon muna, sekoita siihen pari ruokalusikallista kaurahiutaleita, 1 tl kaakaota, hippunen leivinjauhetta ja lorauta hieman öljyä, ettei tartu kiinni. Sitten minuutiksi mikroon.

Ärsyttävä pikkunälkä on tiessään!

Ps, löysin muutin eilen aika kivat uudet pokat! 8)

Ilme on vähän tuima, mutta mieli hyvä, kun aurinkokin pilkahteli tänään!

Pulled pork-salaatti

Tässäpä on helppo, halpa ja maistuva opiskelijabudjetin salaatti. Kaikki ainekset ovat edullisia (muutamaa jääkaapin uumenista kaivettua rucolaa lukuunottamatta). Olin tosi tyytyväinen!

Pulled porkin valmistin muuten samalla ohjeella kuin viimeksi, mutta tänään lihana käytin Prisman tarjouksesta bongattua kassleria. Paistelin palaa 225 asteessa ensin puoli tuntia ja sitten neljä tuntia lisää 110 asteessa. Tällä kertaa laitoin lihan paistopussiin, jonne heittelin myös omenan lohkoina, kasan valkosipulinkynsiä ja mausteita. Tuli ihan SAIRAAAN hyvää! Lopuksi sekoitin kaikki pussissa olleet aineet (myös nesteen) keskenään, nyhdin possun ja muussasin muut aineet sekaan. Hyvin helppo ja halpa! Aikaa tosin menee se useampi tunti.

Possun kanssa tein salaatin, johon käytin tänään jääsalaattia, tomaattia, omenaa ja munarahkaseosta. Combo toimi tosi hyvin ja oli kevyt lisuke tuhdille lihalle. Munarahka nöemmä toimii erinomaisesti muuallakin kuin coctailpiirakan päällä. :)

Kevyempi darramättöpizza

Nimi on hieman hämäävä, koska ei mulla mitään krapulaa edes ole viininjuonnista huolimatta. Pizza maistuu kevennettynä kuitenkin. :)

Ruispohja Sunnuntai-pussista

Tomaattikastike:
2 dl paseerattua tomaattia
ripaus sokeria
loraus valkoviinietikkaa
loraus oliiviöljyä
suolaa & pippuria

Kaikki sekaisin ja pohjan päälle.

Täytteinä käytin:
- 10% jauhelihaa
- tomaattiviipaleita
- punasipulia
- 8,5 % mozzarellaa
- 10% Arla Kadett-juustoa
- rucolaa

Raasta juusto ja ripottele sitä tomaattikastikkeen päälle. Esipaista uunissa 200 asteessa noin kymmenisen minuuttia. Lisää muut täytteet ja loppu juustoraaste ja anna olla uunissa noin vartti, kunnes on kypsää.

Nauti silloin tällöin hyvällä omatunnolla!